9 fiches pour comprendre les enjeux de la filière lait en Afrique. Fiche 1 : L’agriculture familiale menacée par un commerce inéquitable. p 3. Fiche 2 : Tension sur la filière
Read MoreAu cours des vingt dernières années, le secteur laitier a connu de profondes transformations dans les pays du Sud. Alors que la pro-duction laitière régressait très
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Read MoreCela se vérifie en Afrique Subsaharienne (2 400 kcal en 2016), en Inde (2 540 kcal), en Asie du Sud Est (2 800 kcal) et en Chine (3 100 kcal). Tout en soulignant que les
Read Moreen Océanie. La part de l’Afrique dans la consom-mation mondiale de produits laitiers n’a guère évolué au cours des deux dernières décennies (OCDE-FAO, 2019) : elle s’élève à
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